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  • 号称世界三大珍馐的鱼子酱、松露、鹅肝

    号称世界三大珍馐的鱼子酱、松露、鹅肝

    世界三大珍馐——鱼子酱、松露、鹅肝，代表了海洋、森林与禽类食材的极致风味，是全球高端餐饮体系中不可逾越的符号。它们不仅承载着千年饮食文明，更在21世纪被中国技术重塑产业格局，从“西方专属”走向“全球共享”。 鱼子酱：黑色黄金的东方崛起‌ 鱼子酱的根源可追溯至波斯与沙俄宫廷，传统以里海野生鲟鱼卵为尊，尤以欧鳇（Beluga）为顶峰。然而，因过度捕捞与生态危机，野生鱼子酱自2022年起已在全球贸易中归…
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